RESPONSABLE BAR - MANAGER

Missions exercées sous l’autorité et dans le cadre des instructions données par le Directeur de l’établissement, le supérieur hiérarchique : 

MANAGEMENT ET ENCADREMENT DE L’ÉQUIPE BAR 

• Intégrer les nouveaux barmans ; 

• Contribuer au développement de leurs compétences ; 

• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent …) ; 

GESTION DES STOCKS APPROVISIONNEMENT 

• Commander les boissons auprès des différents fournisseurs en collaboration avec le Directeur d’établissement ; 

• Gérer l’approvisionnement du bar afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock, organiser le stockage des denrées …) ; 

GESTION DU BAR 

• Préparer les boissons, élaborer des cocktails divers à la demande ; >Conseiller la clientèle et personnaliser la relation clients ;  

• Effectuer le service en salle, en terrasse et/ou au comptoir ;  

• Adapter le rythme de son activité à la fréquentation de l’établissement pour garantir la fluidité et la qualité du service ; >Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d’alcool ;  

• Nettoyer le bar, la salle et les tables avant l'ouverture au public ; >participer aux nettoyages et rangements de début et fin de saison et au cours de la saison des parties communes (escaliers, sanitaires, réserve …). 

CONTRÔLE CAISSES OUVERTURE/FERMETURE 

• Vérification-Contrôle de caisse quotidien ; 

• Assurer l’ouverture et/ou la fermeture de l’établissement en alternance avec le Directeur de l’établissement ; 

• Contribution par sa prestation, à la fidélisation de la clientèle et à son développement. 

CONTRAT – REMUNERATION :

• CDD Saisonnier à temps plein du 06 décembre 2024 au 30 mars 2025 (prolongation possible jusqu'au 13 avril 2025) ;

• 42h hebdomadaires (modulation du temps de travail) avec travail régulier le weekend et les jours fériés - 1 jour de congé hebdomadaire minimum ; Travail en continu (service du matin ou du soir) ;

• Salaire de base brut : 2563€

• Majoration des heures travaillées le dimanche et les jours fériés (20%) ;

• Possibilité de mise à disposition d’un logement en colocation sur la station (6€/jour toutes charges comprises) sinon prime d’aide au logement de 75€ bruts / mois

AVANTAGES SOCIAUX :

Tarifs préférentiels sur :

- Les produits Boutique de l’Office de Tourisme et du Signal,

- Les soins SPA au Signal,

- Les consommations au Bar et repas au Restaurant Le 1650,

- Les forfaits de ski, les forfaits VTT (Bike Park) et les forfaits piétons.

Accès privilégiés aux établissements suivants :

- Le Signal : piscine, spa, salle de musculation, cours (fitness, squash, badminton, escalade)

- Le 1650 : bowling

Logements saisonniers :

- Bâtiment « Les Carrets III » aux Saisies (123, Impasse des Carrets) - Logements neufs, meublés, en colocation.

Mutuelle d’entreprise :

- Prise en charge employeur à hauteur de 50%.

SAVOIR-FAIRE :

• Gestion du personnel

• Service à la clientèle

• Connaissance des boissons

• Gestion des stocks

• Hygiène et sécurité

• Communication

• Gestion du stress

• Sens de l'organisation

SAVOIR-ÊTRE :

• Empathie

• Leadership

• Flexibilité

• Patience

• Dynamisme

• Intégrité

• Capacité d'écoute

• Professionnalisme

• Sens du service